Perlage Restaurante

Fazendo uma harmonização perfeita entre gastronomia e enologia o Chef Paulo Correia, sempre buscando um diferencial para seus clientes, criou um novo espaço gourmet o Perlage Restaurante.
O que é Perlage?
Perlage é o nome dado às borbulhas que se formam quando um espumante ou champagne é servido.
O Perlage Restaurante possui uma equipe de profissionais com grande experiência em restaurantes de hotéis e muitos destes profissionais trabalham com o Chef Paulo Correia há mais de 13 anos, são eles:

• - Stuart.
• - Barman.
• - Garde Manger.
• - Chef de Cozinha.
• - Sommelier.
• - Confeiteiro.
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Chef Paulo Correia

O Chef Paulo Correia no seu currículo de 28 anos de experiência na área de gastronomia e eventos já exerceu as funções de:

• - Maitre.
• - Sommelier.
• - Barman.
• - Chef de Cozinha.
• - Gerente de Alimentos & Bebidas.

Além de desenvolver várias implantações de fast foods em shoppings e restaurantes em hotéis.